Gemüse zum Pflanzen im Februar: 10 Kulturen zum Aussäen und Wachsen

Der Schlüssel, um zu wissen, welches Gemüse im Februar gepflanzt werden soll, hängt von zwei Dingen ab: Behalten Sie das Wetter im Auge und sagen Sie das Schlimmste voraus! Wenn wir mit den letzten Winterwochen kämpfen, können wir auf Kälteeinbrüche und milde Perioden sowie gefrorenen und matschigen Boden stoßen. Während es also verlockend ist, draußen zu knacken, empfehlen wir, so viel wie möglich im Schutz zu beginnen, sei es ein Gewächshaus oder ein kalter Rahmen, ein warmer Spreizer oder eine sonnige Fensterbank.

Chilischoten, Paprikaschoten, Auberginen und Indoor-Tomaten sind erstklassige Kandidaten für die abgedeckte Aussaat in einem heißen Vermehrer oder Gewächshaus mit zusätzlichen Wachstumszeiten und stabilen Temperaturen. Es ist nicht praktikabel, bis März zu warten. Beginnen Sie jetzt und maximieren Sie die Anbauflächen länger. Teure Samen wie Gurken werden am besten drinnen ausgesät, da die Keimung in einem geschützten Bereich erfolgreicher ist. Der Februar eignet sich auch hervorragend für die Aussaat langsam keimender Samen wie Petersilie und Sellerie.

Es kann ein unvorhersehbarer Monat sein, aber es gibt einige Dinge, auf die Sie sich verlassen können. Mit dem richtigen Licht, Wärme und Luftfeuchtigkeit ist alles möglich. Es gibt viele Möglichkeiten, in Ihrem Gemüsepflanzkalender zu notieren, um diesen Monat zu beginnen. Stellen Sie also sicher, dass Sie bereit sind und beginnen Sie jetzt mit dem Anbau von Gemüse für die kommende Saison.

Entdecken Sie weniger als 10 Kulturen zum Aussäen und Wachsen:

1. Mini-Gurken

Die Gurkensorte “Bush Champion” ist kompakt und produktiv und eignet sich daher ideal für Container, Hochbeete und kleine Räume. Gurkenliebhaber werden Sämlinge verschiedener Sorten in mehreren Stufen staffeln wollen, aber für diejenigen unter Ihnen, die die ersten Früchte vor Ostern ernten möchten, ist es jetzt an der Zeit, damit zu beginnen.

Die Vorteile des Anbaus von rein weiblichen Mini-Gurken sind jetzt unbestreitbar. Sie sind ideal für alle, die darüber nachdenken, was in einem Gewächshaus gepflanzt werden soll, außerdem blühen sie schnell, sind produktiv, stressfrei und ermöglichen monatelange Ernten. Sie eignen sich auch hervorragend für kleine Räume, wenn Sie also kein Gewächshaus haben, ist ein sonniger Propagator oder eine Fensterbank perfekt. Jeder, der weiß, wie man Gurken anbaut, wird Ihnen sagen, dass es sich um relativ teure Samen handelt, so dass es vorteilhaft ist, Ihre Chancen auf Keimung mit Indoor-Sämlingen zu erhöhen, die Sie in einem Gewächshausrand, einer Zuchttasche oder einem großen Topf pflanzen können.

2. Frühlingsrote Zwiebeln

Apropos kritische Periode, wenn Sie nach Gemüse suchen, das im Februar leicht zu pflanzen ist, ist es ratsam, Platz für neue Zwiebeln zu schaffen. Früh und oft angebaut, sammeln sich diese unerschütterlichen heißen Salate in einem stetigen Tempo an.

Jeder, der wissen möchte, wie man Zwiebeln anbaut, wird die Tatsache lieben, dass diese natürlichen Immunverstärker noch schneller geerntet werden können als Standardzwiebelsorten.

Säen Sie die Samen großzügig in Schalen zum Pflanzen Ende März. Achten Sie darauf, nicht zu überwässern, und wenn Sie Pflanzungen nach draußen bringen, stellen Sie sicher, dass sie nicht mit Unkraut konkurrieren müssen. Frühlingszwiebeln gehören zu den besten Gemüsesorten für den Anbau in Hochbeeten, gedeihen aber auch in Behältern mit guten Drainagelöchern und sollten in acht bis zehn Wochen erntebereit sein.

3. Chilischoten

Wussten Sie, dass rote Paprika (Capsicum chinense) bei gleichem Gewicht mehr als doppelt so viel Vitamin C enthält wie Orangen? Wenn Sie unseren Leitfaden für essentielles Gemüse zum Pflanzen im Januar gelesen haben, wissen Sie auch, dass frühe Starts einen direkten Einfluss darauf haben, ob eine Chilischote Ihre Geschmacksknospen kitzelt oder Sie in Erstaunen versetzt.

Der Trick, um zu wissen, wie man Chilischoten anbaut, besteht darin, ihnen genügend Zeit zu geben, um diese atomaren Wärmeniveaus zu erreichen. Die Keimrate unter Schutz liegt höchstwahrscheinlich bei 23-27°C und es lohnt sich, in eine Heizmatte zu investieren. Halten Sie junge Pflanzen am Südfenster des Gewächshauses und stellen Sie sicher, dass sie mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag bei 18 ° C bekommen.

4. Wasabi

Wasabi (japanischer Meerrettich) nimmt einen Platz in unserer Liste der Gemüse ein, die im Februar gepflanzt werden sollen, obwohl es den Ruf hat, etwas wählerisch zu sein. Glauben Sie dem Hype nicht: Diese scharfe Pflanze macht Spaß zu züchten und kann Interesse an allen Gartenteichideen und Gewässern wecken. In der Natur gedeiht dieses Grundnahrungsmittel für Sushi und Pfannengerichte in der Nähe von Flussbetten und Gebirgsbächen, aber für den heimischen Anbau sind die einzigen Voraussetzungen, gut bewässert und im Schatten zu sein.

Wie bei den meisten der besten schattenliebenden Pflanzen, stellen Sie sicher, dass die Bedingungen feucht und nicht durchnässt sind, sobald Sie Ihren Wasabi gepflanzt haben, und stellen Sie sicher, dass er frei von Unkraut ist.

Überprüfen Sie, ob Ihr Boden einen pH-Wert von 6 bis 7 für die glücklichsten Wachstumsbedingungen hat, andernfalls lagern Sie sie in großen Behältern. Es braucht Geduld, da es zwei Jahre für die erste Ernte von Rhizomen dauert, aber es lohnt sich und Sie können die Fülle der Blätter genießen, während Sie warten.

5. Tomaten in Gewächshäusern

Es gibt mehr Tomatensorten als Tage im Jahr, warum säen Sie also nicht jetzt ein paar Arten unter Schutz? Egal, ob Ihr Geschmack traditionell, winzig, optisch auffällig oder riesig ist, Tomaten sind das ultimative Gemüse, das Sie im Februar pflanzen können. Selbst wenn Sie wissen, wie man Tomaten anbaut, werden Sie von den Möglichkeiten begeistert sein. Alles, was Sie brauchen, ist ein beheiztes Gewächshaus oder das beste Mini-Gewächshaus, das Sie finden können, um alle Arten von Rinderherztomaten, Kirschen und Cocktails anzubauen.

In feuchte Blumenerde säen, an einen warmen Ort mit multidirektionalem Licht stellen und Tomaten keimen schnell. Wenn sie zwei echte Blätter haben, transplantieren Sie sie und ziehen Sie an einen kühleren Ort. Wenn die erste Gruppe von Blumen erscheint, pflanzen Sie Erde, große Behälter oder Wachstumsbeutel oder Körbe für atemberaubende Präsentationen. Kräuterliebhaber, die wissen, wie man Basilikum anbaut, werden feststellen, dass diese beiden Kulturen perfekte Partner sind.

6. Frühe Karotten

Wenn Sie aus jeder Woche so viel Wachstumspotenzial wie möglich herausholen möchten, sind Karotten (Daucus carota) eine erste Wahl für Gemüse, das Sie im Februar pflanzen können. Sie können von jetzt an bis zum vollen Sommer sukzessive säen und der Erfolg ist garantiert, wenn Sie im Februar in den Bodenbeeten eines Gewächshauses oder Folientunnels säen. Neben der Befriedigung, frühe Wurzeln an der Spitze des Rudels zu haben, gibt es einen weiteren Vorteil beim Pflanzen in Innenräumen. Sie haben die Freude zu entdecken, wie man Karotten anbaut, die nicht von Karottenfliegen bedroht sind (die nur Outdoor-Kulturen angreifen können).

Tiefer, sandiger, gut durchlässiger Boden und regelmäßiges Gießen sind für Ihre Karotten unerlässlich. Stellen Sie sie an einen gut beleuchteten Ort bei 10 ° C und gießen Sie sie in regelmäßigen Abständen für junge Wurzeln von April bis Mai.

7. Zitronengras

Zitronengras ist eines der besten Gemüse, die man im Februar pflanzen kann. Dank seiner köstlichen essbaren Stängel ist duftendes Zitronengras (Cymbopogon citratus) eine ideale Wahl, wenn Sie nach Pflanzen suchen, die Insekten abwehren, und ein markanter Schwerpunkt, wenn Sie einen Kräutergarten anlegen möchten und jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um damit zu beginnen.

Die Vermehrung könnte nicht einfacher sein, beginnen Sie mit Samen in einem beheizten Vermehrer oder wachsen Sie aus Wurzelstecklingen an einem hellen, frostfreien Ort. Lassen Sie ein paar frische Stängel im Wasser und die Wurzeln sollten innerhalb weniger Wochen erscheinen. Sie können dann eingetopft werden, um zu wachsen, möglicherweise in große Behälter gebracht oder im Sommer gepflanzt werden. Geben Sie ihnen Zeit, sich in markanten grünen Laubbögen zu etablieren, bevor Sie einzelne Stängel zum Kochen ernten.

Aufgrund seiner tropischen Herkunft gedeiht Zitronengras in sonniger, geschützter Lage und feuchtem, nährstoffreichem, frei entwässerndem Boden. Es muss zwischen Oktober und April vor Frost entfernt werden.

8. Auberginen

Erwähnen Sie das Wort “Aubergine” und Sie werden sich wahrscheinlich eine große, glänzende schwarze Frucht vorstellen. Aber wenn Sie diesen fernöstlichen Favoriten als eines Ihrer Gemüse wählen, um es im Februar zu pflanzen, werden Sie schnell erkennen, welche Vielfalt Sie von diesen unprätentiösen Superfoods bekommen können.

Auberginen (Solanum melongena) sind halbtropische Pflanzen und gedeihen daher, wenn sie in Gewächshäusern angebaut werden. Auberginen brauchen viel Wärme, also züchten Sie sie in einem beheizten Gewächshaus oder an einem sehr sonnigen Ort.

Wenn Ihre Pflanzen zu blühen beginnen, ist es auch ratsam, ihnen alle zwei Wochen eine kalireiche Ernährung sowie einen feuchten, nährstoffreichen Kompost zu geben. Großzügig verpackt und mit Nährstoffen beladen, gehören Auberginen zu den besten Begleitpflanzen für Paprika und gedeihen auch neben Spinat, Tomaten und Kartoffeln.

9. Artischocken

Nur wenige essbare Pflanzen wecken so viel dekoratives Interesse wie die gigantische Artischocke. Es verleiht Ihren pflegeleichten Gartenbordsteinideen sowie Rasenrabatten und Gemüsegärten architektonisches Gewicht und Majestät. Mit ihren üppigen Blütenknospen und silbrigen Blättern werden Artischocken (Cynara scolymus) Ihnen definitiv helfen, Ihr Gartenspiel zu verbessern. Sie gedeihen in fruchtbaren, gut durchlässigen Böden und in offenen, sonnigen Lagen, erfordern wenig Pflege und tolerieren Trockenheit, sobald sie sich etabliert haben.

Die jetzt durchgeführte Aussaat gibt diesen himmelkratzenden Stauden viele Chancen, gesunde Wurzelsysteme und üppige Knospen zu entwickeln. Es ist am besten, sie in geschützten Töpfen zu beginnen und einen Samen pro Topf zu säen. Halten Sie Kompost auf der trockenen oder nassen Seite. Pflanzen Sie Artischocken mit viel organischer Substanz und sparen Sie nicht an zusätzlichem Mulchen, um die Bodenqualität zu erhalten.

10. Tomatillos

Mit ihren lustigen Papierhüten werden Tomatillos Ihren Tisch aufhellen. Wenn Sie sich nach etwas anderem sehnen, um Ihr Gemüse im Februar zu pflanzen, ist Tomatillo (Physalis philadelphica und P. ixocarpa) eine gute Wahl. Die Pflanze ist schnell wachsend, einfach und seltsam vertraut wie eine Tomate, aber herber. Und wenn Sie wissen, wie man Koriander anbaut und Tomaten und Chilis aus dieser Liste anbaut, sind Sie auf dem besten Weg, die ultimative Salsa Verde sowie alle Arten von erfrischenden Saucen und Chutneys herzustellen.

Als Teil der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) gibt es nicht viele Regeln, die man befolgen muss, wenn man diesen spritzigen Kunden angeht. Vergessen Sie nicht, zwei Tomatillo-Pflanzen zusammen anzubauen, um die Bestäubung zu erleichtern. Behandeln Sie die Samen wie eine Tomate oder Paprika und säen Sie sie in einem Vermehrer aus. In einzelne Töpfe umpflanzen und an einem sonnigen Ort pflanzen, sobald die Frostgefahr vorüber ist.
Widerstehen Sie dem Drang zu überwässern, weil sie nasse Füße hassen!

Es liegt an Ihnen!