Portulak für den Gemüseanbau, oft als Unkraut angesehen, bietet eine Fülle unerwarteter Vorteile.
Hier sind 8 überzeugende Gründe, diese Pflanze in Ihrem Garten anzubauen:
Der Gärtner-Portulak (Portulaca oleracea L.) ist eine einjährige Pflanze, die in Büscheln wächst. Ausgestattet mit fleischigen, kriechenden Stielen und kleinen, runden, zartgrünen Blättern ist sie zwischen Juli und Oktober mit gelben Blüten geschmückt.
Die Blätter mit einem würzig-würzigen Geschmack werden frisch genossen. Obwohl sie in südfranzösischen Gärten auf natürliche Weise gedeiht, kann sie auch in einem Topf oder in Ihrem Garten angebaut werden, wenn Ihr Land dafür nicht geeignet ist!
Portulak galt lange Zeit fälschlicherweise als Unkraut, ist aber tatsächlich eine der ältesten Gemüsepflanzen. Von den Römern aus dem Osten eingeführt, geriet sie mit der Zeit in Vergessenheit, bevor sie sich in unseren Gärten etablierte.
Jean-Baptiste de La Quintinie, der Gärtner Ludwigs
Darüber hinaus fungiert der Portulak als Bioindikatorpflanze und verrät die Qualität des Bodens: Sein Vorhandensein weist auf einen kompakten und kalziumarmen Boden hin.
Es zeigt auch trockene Böden im Sommer, die Schwierigkeiten haben, die Elemente zurückzuhalten.
Hier sind 8 überzeugende Gründe, Portulak in Ihrem Garten anzubauen:
Kampf gegen Depressionen:
Reich an Omega-3, nützlich für das Gehirn und zur Vorbeugung von Herzstillständen, ersetzt der Gemüse-Portulak vorteilhaft grünes Gemüse in Ihren Gerichten. Integrieren Sie es in Ihre Salate, Suppen und Eintöpfe und genießen Sie seinen pfeffrigen und würzigen Geschmack.
Flüssigkeitszufuhr:
Portulak besteht zu 93 % aus Wasser, spendet Feuchtigkeit und stellt dehydrierte Zellen wieder her.
Lindert Entzündungen:
Portulak wird seit der Antike zur Linderung von Haut- und Schleimhautentzündungen verwendet und wirkt gegen Halsschmerzen und Blasenentzündung. Es hat auch harntreibende Eigenschaften.
Starkes Antioxidans:
Portulak ist reich an den Vitaminen A, C und E und bekämpft vorzeitige Hautalterung, indem es Zellschäden begrenzt.
Fördert die Blutgerinnung:
Portulakblätter fördern die Blutgerinnung.
Essentielle Nährstoffe:
Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen sind in Portulak reichlich vorhanden und unterstützen die Knochen-, Zahn- und Muskelgesundheit sowie die Regulierung des Blutdrucks.
Enthält Betalaine:
Dieses Antioxidans verhindert durch Cholesterin verursachte Schäden an den Blutgefäßen und trägt so zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels bei.
Stimuliert die Melatoninproduktion:
Portulak fördert die Produktion von Melatonin, das für die Regulierung des Schlafes unerlässlich ist.
Art des Verzehrs:
Portulak ähnelt Feldsalat und wird manchmal auch Gesundheitssalat genannt. Neben den Blättern sind auch die dicken Stängel schmackhaft und können wie eingelegte Gurken genossen werden.
Kurz gesagt: Lassen Sie den Gärtner-Portulak in Ihrem Garten gedeihen! Integrieren Sie es für eine bessere Gesundheit in Ihre Gerichte.
