Die Tomate ist eines der am meisten konsumierten Gemüse der Welt. Darüber hinaus wird Tomatensauce als Beilage zu vielen Gerichten in der Küche verwendet, wie zum Beispiel Pasta, Pizza oder sogar Fleisch. Zerdrückte Tomaten geben jedoch einen Geschmack ab, der manchmal sauer sein kann und den Geschmack des Gerichts verderben kann. Um dies zu vermeiden, können Sie eine Zutat in Reichweite der Küche verwenden, die hilft, den Säuregehalt Ihrer Sauce zu regulieren. Entdecken Sie diese geheime Zutat für die perfekte Tomatensauce.
Obwohl einfach zuzubereiten, schmeckt die Tomatensauce zu Hause aufgrund ihrer sehr ausgeprägten Säure nicht immer gut. Tatsächlich brechen die Samen beim Zerkleinern der Tomaten auf und setzen ihre gesamte Säure frei. Um eine großartige, würzige Tomatensauce zuzubereiten, die nicht sehr sauer ist, sollten Sie diese geheime Zutat hinzufügen.
Zubereitung von Tomatensauce. Quelle: spm
Welche anderen Zutaten, um den Säuregehalt von Tomatensauce zu reduzieren?
Sie können den Säuregehalt Ihrer Sauce reduzieren, indem Sie während des Kochens Zucker anstelle von Natron hinzufügen . Der Zucker hilft, die Säure der Tomaten zu überdecken. Vermeiden Sie jedoch Überschüsse, um keine sehr süße Tomatensauce zu erhalten. Sie können auch andere süße Speisen wie eine halbe Dattel oder eine ganze Dattel verwenden, je nach Menge Ihrer Soße.
Backpulver, eine vielseitig verwendbare Zutat in der Küche
Backpulver kann verwendet werden, um den Säuregehalt von Tomatensauce oder Obstsalat anzupassen, aber Sie können es auch verwenden , um Eiweiß leichter zu schlagen. Geben Sie dazu einfach eine Prise Backpulver in das Eiweiß, bevor Sie es schlagen. Sie können dieses weiße Pulver auch verwenden , um Ihre Kuchen und Gebäck aufzuhellen. Fügen Sie dazu dem Mehl Backpulver in einer Menge von 3 Esslöffeln Backpulver für ein Kilo Mehl hinzu. Dieses Naturprodukt wirkt wie ein Sauerteig für Ihren Teig, besonders wenn es heiß ist, und wird Ihre Zubereitungen dadurch auflockern. Backpulver macht auch Hülsenfrüchte und verdaulicheres grünes Gemüse, zusätzlich zur Verkürzung der Kochzeit. Fügen Sie einfach ein wenig Backpulver hinzu, wenn Sie sie in Wasser kochen.
