Es wird oft als ein unverzichtbares Mehrzweckprodukt für zu Hause bezeichnet. Abgesehen davon, dass es leicht verfügbar und wirtschaftlich ist, ist Backpulver in der Tat ein wertvoller Verbündeter bei der Hausarbeit. Es ist ein hervorragendes natürliches Desinfektions- und Reinigungsmittel mit hervorragenden Reinigungs- und Fleckentfernungseigenschaften. Es hilft, das Waschbecken zu reinigen, Töpfe zu polieren, schlechte Gerüche zu neutralisieren oder die Farben von Kleidung zu fixieren. Es wird aber auch zur Körperpflege oder zur Förderung der Verdauung verwendet. Dabei vergessen wir allzu oft, dass es auch in der Küche Wunder wirkt.

Als strategischer Partner ist Natron die ideale Zutat, um Ihre kulinarischen Rezepte zu perfektionieren. Erfahren Sie, warum Sie beim Kochen von Tomaten unbedingt eine Prise dieses Pulvers hinzufügen müssen.

Tomaten kochen: Wie wirkt Backpulver?

Natron in einer Schüssel – Quelle: spm

Abgesehen davon, dass es den Geschmack von Dosentomaten effektiv süßt  , ist Backpulver auch für viele andere kulinarische Zubereitungen nützlich.

Hier sind ein paar :

  • Zwiebeln verleihen jedem Gericht zusätzlichen Geschmack, aber sie können beim Kochen an Textur und Geschmack verlieren. Um dies zu vermeiden, müssen Sie nur ein wenig Natron in die Pfanne geben. So erhalten Sie saftige und schmackhafte Scheiben, da dieses Pulver die Fähigkeit hat, die Feuchtigkeit im Inneren zu halten. Außerdem hilft es Ihnen, sie schneller zu bräunen. Verwenden Sie im Verhältnis für ein halbes Kilo Zwiebeln einen viertel Teelöffel Backpulver.
  • Bei der Herstellung von Hummus können Sie auf diesen genialen Trick zurückgreifen. Das Natron hilft den Kichererbsen, ihre weiche Konsistenz zu bewahren. Mischen Sie eine Tasse getrocknete Kichererbsen mit sechs Tassen kaltem Wasser und einem Teelöffel Backpulver. Lassen Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank ruhen . Sie werden zuerst feststellen, dass die Körner während der Zubereitung gut aufquellen und dann weich werden. So erhalten Sie mit Freude ein perfektes Hummus-Püree, fein und cremig.
  • Dank seiner desinfizierenden und antiseptischen Funktion können Sie sich darauf verlassen, dass Backpulver Ihr Gemüse sicher wäscht. Insbesondere, um diejenigen zu reinigen, die normalerweise mit dem Boden in Kontakt kommen, wie Kartoffeln und Karotten. Wir empfehlen daher, sie vor dem Kochen einige Minuten in lauwarmem Wasser und Natron einzuweichen.
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