Ich empfehle Ihnen diesen Sommer ein leichtes, sehr leckeres Gericht – große Zucchini-Kuchen, für die Sie sich die unterschiedlichsten Füllungen einfallen lassen können.
Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:
- Zucchini, 1 Stk.;
- Eier, 2 Stück;
- Mehl, 3 Esslöffel;
- Knoblauch, 1 Zahn;
- Dill;
- Salz, Pfeffer, aromatische Kräuter und Gewürze;
- Sonnenblumenkerne, 2 EL
Kochvorgang
Wählen Sie eine junge Zucchini, damit Sie sie überall reiben können und nicht ihre großen Kerne herausnehmen.
Auf einer groben Reibe reiben und mit Eiern vermischen.
Geriebenen Knoblauch dazugeben – nach Geschmack abschmecken.
Nach Geschmack fein gehackten Dill und andere Kräuter hinzufügen.
Gießen Sie das Mehl ein: Schauen Sie sich die Konsistenz der Masse an, fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass die Masse dick wird, es sollte kein Saft darin sein.
Pfeffer, aromatische Kräuter und Gewürze sowie Sonnenblumenkerne hinzufügen.
Wir erhitzen die Pfanne, fetten sie mit Pflanzenöl ein und verteilen so viel Masse, dass ein großer Kuchen entlang des Pfannendurchmessers entsteht.
Bei schwacher Hitze unter dem Deckel ca. 3 – 5 Minuten braten, mit einem Teller umdrehen und noch einige Minuten braten. An dieser Stelle den Kuchen salzen.
Sie können Tortillas einfach mit Sauerrahm, Mayonnaise, Knoblauch und Dillsauce servieren oder sich eine Füllung ausdenken und die Tortillas in eine Röhre rollen. Nehmen Sie zum Beispiel geriebenen Schmelzkäse mit Knoblauch, gekochtes Ei, Dill und Mayonnaise.
