Zitrone würzt nicht nur Ihre Gerichte und verleiht Ihren Rezepten einen Hauch von Säure, sondern könnte auch Ihr bester Verbündeter in der Küche werden. Entdecken Sie diesen oft übersehenen Trick mit Zitrone.
Warum für Eier eine Zitronenscheibe ins Kochwasser legen?
Wenn die Zitrone eine ideale Zitrusfrucht zum Trinken oder für hervorragende Rezepte ist, kann sie Ihnen bei einer schmerzhaften und mühsamen Aufgabe helfen, Eier zu schälen. Mit diesem Trick sparen Sie viel Zeit bei der Zubereitung Ihrer kleinen Gerichte und Salate.
Nachdem die Eier etwa zehn Minuten in köchelndem Wasser gekocht wurden, ist es an der Zeit, sie zu schälen, also die Schale zu entfernen . Während sich einige Membranen leicht lösen, haben andere Schwierigkeiten, sich zu öffnen oder abzulösen. Glücklicherweise ist Zitrone eine Zitrusfrucht , die Sie in der Küche begleiten kann.
Das Kochen von weich gekochten Eiern ist einfach und erleichtert das Essen unterwegs. Nur sind sie manchmal schwer zu schälen und können beim Schälen weniger weiß werden. Zu Beginn müssen Sie eine Zitrone halbieren und vor dem Kochen auf die Eierschalen reiben (Sie können auch eine viertel Zitrone in das Kochwasser für die Eier werfen). Tauchen Sie dann die Eier in das Wasser und lassen Sie sie bis zur gewünschten Konsistenz stehen. Nach dem Kochen werden Sie sehen, dass sich die Membran sehr leicht löst . Das Entfernen von Eierschalen wird jetzt zum Kinderspiel.
Es gibt noch einen weiteren Trick zum Schälen von Eiern
Wenn Ihnen der Trick mit der Zitrone sehr dabei helfen kann, mehrere Eier hintereinander zu schälen, gibt es eine weitere beeindruckende Technik, die Ihre Zeit in der Küche verkürzt.
Dieser Trick mit kaltem Wasser wird es dir leichter machen
Mit einer unaufhaltsamen Technik können Sie ein hart gekochtes Ei in weniger als 20 Sekunden schälen. Dazu muss diese Proteinquelle vor dem Kochen mindestens eine Viertelstunde bei Raumtemperatur belassen werden. Nachdem Sie es aus der Pfanne genommen haben, legen Sie das Ei in kaltes Wasser und lassen Sie es erneut 5 Minuten stehen. Wenn diese Methode funktioniert, liegt das daran, dass die Kälte dem Weiß hilft, sich zusammenzuziehen und von der Membran zu lösen. Klopfen Sie nach diesem Schritt Ihr Ei an jedem Ende mit einem Löffel oder auf einer festen Oberfläche ab. Es empfiehlt sich, mit der Basis zu beginnen, nämlich der breitesten Stange. Die Schale löst sich in kürzester Zeit.
Dieser Trick hilft dir, die Schale zu entfernen
Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie sogar noch weniger Zeit damit verbringen, Ihr Ei zu schälen . Zu Beginn müssen Sie es gekocht in ein Glas geben und in kaltes Wasser tauchen. Setzen Sie den Deckel auf den Behälter und schütteln Sie ihn einige Sekunden kräftig, bis die Membran aufplatzt. In diesem Fall können Sie die Schale sehr schnell von Ihrem Ei entfernen.
Nachdem Sie die Eier gekocht haben, können Ihnen Tricks, die über die Verwendung von Zitrone hinausgehen, helfen, die Membran leichter zu entfernen. Dies wird Ihnen helfen, schneller zu kochen, besonders wenn Ihr Gericht viele Eier enthält!
