Pfannkuchen, diese mit Zucker oder Schokolade bestreuten dünnen Pfannkuchen, sind mittlerweile auf der ganzen Welt sehr beliebt. Dieses klassische Gebäck, das Frühstück oder Brunch perfekt begleitet, bietet ein wahres Geschmacksvergnügen. Aus diesem Grund fügen viele Konditoren ständig neue Zutaten hinzu, um das Endergebnis dieses Rezepts zu perfektionieren. Dann entdecken Sie diese ungewöhnliche Zutat, die mehr Leichtigkeit in den Pfannkuchenteig bringt.
In der Küche ist es für erfolgreiche Gebäckrezepte unerlässlich, die richtigen Zutaten auszuwählen und die richtigen Dosierungen einzuhalten. Wie bei Pfannkuchen kann vor dem Backen eine zusätzliche Zutat hinzugefügt werden, um die endgültige Zubereitung zu perfektionieren und einen leichten und lockeren Teig zu erhalten.
Welche Zutat, um Ihr Pfannkuchenrezept zu verbessern?
Es gibt eine unerwartete Zutat, die in der Küche sehr nützlich sein kann. Es ist ein besonderes Getränk, das nicht nur hervorragend für die Gesundheit ist, sondern auch viele Vorteile in der Küche bietet, wie zum Beispiel das Aufhellen bestimmter Gerichte.
– Mineralwasser als Zutat für luftig-leichte Pfannkuchen
Kohlensäurehaltiges Wasser kann in der Küche verwendet werden, um viele Gebäckrezepte, Donuts, Kuchenteige oder Pfannkuchenteig zuzubereiten . Dieses Sprudelwasser hat die Besonderheit, Pfannkuchen leicht und luftig zu machen. Ersetzen Sie dazu bei der Zubereitung Ihres Rezeptes einfach die Hälfte der mitgelieferten Milchmenge durch Sprudelwasser. Sein Geheimnis? Die Kohlensäurebläschen entstehen und werden durch das Mehl fixiert, was den Teig besonders locker macht.
Zu beachten ist, dass dieses Sprudelwasser auch Salz ersetzen kann. Durch das enthaltene Natriumbicarbonat ist dieses Getränk von Natur aus salzig, was Ihnen die Möglichkeit gibt, die Salzmenge nach Belieben zu reduzieren.
Das übliche Pfannkuchenrezept ist einfach zuzubereiten. Eine Zugabe von Sprudelwasser bringt jedoch eine unvergleichliche Leichtigkeit in den Teig , der feiner und geschmeidiger wird. Hier sind alle Zutaten, die Sie brauchen, um es zum Erfolg zu führen:
– 250 g Mehl
– 25 cl teilentrahmte Milch
– 30 cl Sprudelwasser
– 2 Eier
– 2 Esslöffel brauner Zucker
– 1 Prise Salz
In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Dann die Eier, die Milch und das Sprudelwasser hinzufügen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Mischung zu schlagen und alle Klumpen zu entfernen. Lassen Sie die Zubereitung zwei Stunden im Kühlschrank ruhen.
Sobald die beschichtete Pfanne heiß ist, gießen Sie eine Schöpfkelle Teig hinein, um Ihren Pfannkuchen zu formen.
Alles, was Sie tun müssen, ist Ihre Zubereitung mit Ahornsirup, Schokolade oder Marmelade zu genießen, für Ihr Geschmacksvergnügen!
Andere Verwendungen von Sprudelwasser als Zutat beim Kochen?
Mineralwasser ist vor allem im Sommer ein sehr beliebtes Getränk . Es wird hauptsächlich zum Kühlen verwendet, kann aber in der Küche viele andere Verwendungszwecke haben.
– Machen Sie Obst und Gemüse mit dieser Zutat appetitlicher
Obst und Gemüse können beim Kochen ihre natürliche Farbe verlieren. Die Verwendung von Sprudelwasser während des Kochens verringert diesen Effekt dann. Das in diesem Wasser enthaltene Natriumbikarbonat erhält tatsächlich die leuchtende Farbe von Obst und Gemüse und macht Ihre Gerichte appetitlicher.
– Beschleunigen Sie die Kochzeit mit dieser Zutat
Die Verwendung von kohlensäurehaltigem Wasser in der Küche bringt einen weiteren wesentlichen Vorteil beim Kochen. Dieses Wasser bewahrt nicht nur das schöne Aussehen von Obst und Gemüse, sondern beschleunigt auch die Garzeit. Ergebnis: Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Lebensmitteln bleiben besser erhalten. Ebenso bleiben die in Obst und Gemüse enthaltenen Mineralien beim Kochen erhalten.
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