Was könnte für einen Snack schmackhafter sein als ein schmelzender und dampfender Apfelkuchen? Von Jung und Alt geliebt, probieren wir es, um unseren Gaumen zu erfreuen. Darüber hinaus kombiniert dieser köstliche Kuchen Geschmack und Leichtigkeit, da er kalorienarm ist, mit dem Bonus der besonderen Note einer Zutat, die den Zucker mit seiner Säure bricht und einen einzigartigen Geschmack hinzufügt. Ich verspreche dir, du wirst als Experte für Gebäck daraus hervorgehen…
Was ist diese klassische und unverzichtbare Torte aus französischem Gebäck? Es bedarf keiner Diskussion, um zu bestätigen, dass es sich um den berühmten sehr weichen Apfelkuchen handelt! Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um sich vorzustellen, wie Sie einen Bissen von einem knusprigen und weichen Teig mit dem würzigen und subtilen Geschmack von Äpfeln genießen … Liebst du es? Ebenfalls ! Nur muss dieser Kuchen so kalorienarm wie möglich zubereitet werden, damit er gesund ist. Lassen Sie uns lernen, wie Sie die leichteste Version Ihres Lieblingskuchens machen …
Wenn es ein Rezept gibt, über das man sich einig ist, dann das des Apfelkuchens , der uns an Kindheitserinnerungen, faule Sonntagmorgen und heiße Regentage zu Hause erinnert.
Wenn diese Delikatesse von allen gefeiert wird, dann deshalb, weil ihr einzigartiger Geschmack das Ergebnis von viel Liebe und Vergötterung für Gebäck nach den Regeln der Kunst ist. Außerdem produziert Pierre Hermé nicht umsonst unschlagbare Nuggets…
„Beim Backen muss man loslassen“ heißt es oft… deshalb ist dieses Rezept Menschen gewidmet, die ohne schlechtes Gewissen Scheiben und Scheiben essen möchten. Das Geheimnis ? Wenig Kalorien, versprochen. Hier sind ohne weiteres die Zutaten, die Sie brauchen, um den besten Apfelmarmeladenkuchen zuzubereiten:
- 300 g Mandelmehl;
- 120 g Fruchtzucker;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 3 ganze Eier;
- 60 ml Mandelmilch;
- 3 in Streifen geschnittene Äpfel, denen Sie den Saft einer Zitrone hinzufügen, damit sie nicht schwarz werden;
- 1 Zitrone;
- 1/2 Glas helle Marmelade (Geschmack nach Wahl);
- 1 Päckchen Backpulver;
- 1 Päckchen Vanillezucker;
- Puderzucker nach Geschmack (denken Sie daran, dass Marmelade auch süß ist)
Es ist besser, all diese Zutaten auf Ihrem Arbeitsplan zu haben, um nicht umsonst hin und her zu gehen. Es ist fertig ? Perfekt. Kommen wir zur Methode.
Wie bekommt man mit der richtigen Zubereitung einen knusprigen und weichen Teig?
Damit dein Teig gelingt, musst du nur gut gelaunt folgende Schritte befolgen:
- In einer Schüssel die Eier mit dem Fruchtzucker schaumig schlagen;
- Immer noch rühren, Öl, Milch, frische Zitronenschale und Mehl vorsichtig hinzufügen;
- Fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie sie diesmal mit einem Spatel von unten nach oben, um die Luftblasen nicht zu zerdrücken.
- Fügen Sie die Hälfte der in dünne Scheiben geschnittenen Äpfel hinzu;
- Befestigen Sie Ihre Kuchenform auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech und gießen Sie Ihre Mischung hinein, wobei Sie sie gut nivellieren.
Marmelade: ein leichtes Kompott zu Ihrem Apfelkuchen
Jetzt, da Ihre Teigmischung in der Form gut angezogen ist, erhitzen Sie das halbe Marmeladenglas in einem Wasserbad und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens.
Dann dekorieren Sie den Kuchen mit den restlichen Apfelscheiben, indem Sie ineinandergreifende Kreise machen, ja … um die klassische „Blumen“-Dekoration zu erzielen, die wir alle lieben.
Zum Schluss die Torte für 30 Minuten bei 180° in den vorgeheizten Backofen geben. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sofort nach Belieben mit Puderzucker oder je nach Geschmack mit einer Prise Zimt dekorieren.
Ihr Apfelkuchen mit Marmelade ist fertig, Sie müssen ihn nur noch mit Ihrer Familie genießen! Der Biss schmilzt und der Geschmack ist einzigartig… Guten Appetit!
