Wenn wir Produkte auftauen wollen, kann es lange dauern und normalerweise geht uns die Zeit davon. Tatsächlich ist es am sichersten, Lebensmittel aufzutauen, wenn man sie 12 bis 24 Stunden lang im Kühlschrank lässt. Es gibt jedoch einen Trick, der diese Zeit verkürzen würde.
Erfahren Sie mit diesem Tipp, wie Sie Ihre Produkte einfach und schnell auftauen.
Ein Gericht in der Mikrowelle – Quelle: spm
Außerdem empfiehlt es sich, den Speisen etwas Wasser oder Öl hinzuzufügen, damit sie gleichmäßig auftauen.
Schließlich sollte der Auftauzeit besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Wenn Sie Lebensmittel in der Mikrowelle auftauen , tun Sie dies idealerweise in Zwei-Minuten-Schritten. Die Verwendung eines Mikrowellenofens zum Erhitzen bestimmter Lebensmittel kann ihren Nährwert beeinträchtigen. Es wird nicht empfohlen, Fleisch beispielsweise in der Mikrowelle aufzutauen, wenn Sie es nicht sofort zubereiten möchten. Bereiten Sie es hingegen zu, sobald Sie es aus der Mikrowelle nehmen, gibt es keine Kontraindikation.
Verlieren Tiefkühlkost ihren Nährwert? Was die Experten dazu sagen
Der Direktor des amerikanischen Zentrums für Lebensmittelforschung und -entwicklung (CIAD), Fernando Ayala Zavala, sagt, dass es viele Mythen über Tiefkühlkost gibt, daher ist es notwendig, die richtigen Informationen darüber zu haben.
Er räumt ein, dass gefrorene Lebensmittel ihren Nährwert verlieren, ja, aber dass dieser Prozess langsamer ist als wenn Produkte gekühlt oder bei Raumtemperatur gelagert werden. Daher verderben Lebensmittel mehr, wenn sie Raumtemperatur haben, während das Einfrieren diesen Verderbsprozess verlangsamt.
Es wird jedoch empfohlen, frisches Obst und Gemüse zu verzehren, da es, wenn es gefroren verkauft wird, chemische Konservierungsstoffe enthalten kann, die ihm ein attraktiveres Aussehen verleihen. Das Einfrieren verschlechtert ihren Geschmack und beeinträchtigt ihre Textur. Denn die niedrigen Temperaturen lassen die Aroma- und Geschmacksstoffe nicht wahrnehmen, die auch beim Auftauen verloren gehen.
Es ist daher wichtig, diese Anweisungen sorgfältig zu befolgen, um die Frische und Qualität der Lebensmittel, die Sie auftauen möchten, zu erhalten.
